Populaire blauwe druif uit Piëmonte
Meest aangeplante druif van Italië
Frisse zuren en weinig tannines
Vaak volle donkere fruitige wijnen
Veel rood en zwart fruit
Primitivo
Zeer geliefd om zijn fruitigheid en kruidige smaak
Veel rood en zwart fruit, kruiden, hout
Vaak een hoge alcohol gehalte
Wereldberoemde witte druivenras
Bekendste witte wijn
Meestal lage zuurgraad
Vaak volle droge fruitige wijnen
Toegankelijke wijn om te drinken
Smaak die varieert van appel en citroen maar ook tropische smaken, zoals ananas en mango. Als de wijn is houtgerijpt kan het ook invloeden van vanille. Ook boter, honing en toasttonen kunnen naar voren komen, wat een gevoel van kwaliteit geeft.