Een geliefde drank die over de hele wereld wordt gewaardeerd om zijn verfrissende karakter en veelzijdige karakter, vol met verschillende smaken, aroma's en stijlen. Het is een wereld die zowel beginnende of een ervaren wijnliefhebber bent, er is altijd een witte die bij je past. Probeer verschillende soorten, bezoek wijnproeverijen en leer meer over de verschillende druivensoorten en wijnregio's. Zo zul je de fascinerende wereld van witte wijn steeds beter leren kennen en waarderen.
SOORTEN
Een enorme verscheidenheid aan wit, elk met zijn eigen unieke kenmerken. Door je te verdiepen in de verschillende druivenrassen en wijngebieden, kun je steeds beter de juiste witte wijn kiezen voor elke gelegenheid. Enkele populaire voorbeelden zijn:
DROOG:
Hebben weinig tot geen restsuiker en staan bekend om hun frisse, levendig en fruitige smaken. Ze kunnen licht, medium of vol van body zijn. Dit hangt af van het druivenras, de wijnbereiding en de regio waar de wijn is geproduceerd. Denk aan Sauvignon Blanc, Pinot Grigio en Chardonnay.
ZOET:
Vaak een hogere suikergehalte en worden vaak gedronken als dessertwijn. Bekende voorbeelden zijn Moscato d'Asti en Sauternes.
MOUSSERENDE:
Bevatten koolzuur, wat zorgt voor een bruisend effect. Champagne, Cava en Prosecco zijn bekende mousserende witte wijnen.
STREKEN
Er zijn veel wijnstreken over de hele wereld, elk met hun eigen specialiteiten en unieke kenmerken. Hier zijn enkele van de meest bekende en gewaardeerde witte wijnstreken:
BOURGOGNE:
Een historische regio in Frankrijk, wereldwijd bekend om zijn prestigieuze wijnen en rijke culturele erfgoed. Het gebied strekt zich uit over vier departementen: Côte-d'Or, Yonne Saône-et-Loire en Nièvre. De wijnen van de Bourgogne zijn vandaag de dag zeer gewild bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Ze staan bekend om hun elegantie, complexiteit en verfijning. De Bourgogne is een must-visit voor elke wijnliefhebber.
LOIRE-VALLEI:
Gelegen in het hart van Frankrijk, is een uitgestrekt wijngebied dat bekend staat om zijn diversiteit en grote verscheidenheid aan wit, waaronder Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé), Chenin Blanc (Vouvray, Savennières) en Muscadet.
ELZAS:
Ligt in het noordoosten van Frankrijk tegen de Duitse grens, is een uniek wijngebied met een rijke geschiedenis en een eigen identiteit. De regio staat bekend om zijn overwegend witte wijnen, die vaak worden geproduceerd van één enkele druivensoort.
Bekende druivenrassen zijn; Gewürztraminer, Riesling, Pinot Blanc en Pinot Gris.
BORDEAUX:
Is een van de meest prestigieuze en bekende wijnregio's ter wereld. gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. Hoewel vooral bekend om zijn rode wijnen, produceert Bordeaux ook uitstekende droge witte wijnen (voornamelijk van Sauvignon Blanc en Sémillon) en zoete witte wijnen (Sauternes).
RHEINGAU:
Is één van de meest gerenommeerde wijnstreken van Duitsland, gelegen aan de oevers van de Rijn. Deze pittoreske regio staat bekend om zijn uitstekende Riesling-wijnen en adembenemende landschappen.
MOEZEL:
De meeste wijnen zijn halfzoet of zoet, maar de laatste jaren neemt het aantal droge wijnen toe. Produceert lichte en frisse Rieslings met een laag alcoholpercentage en een uitgesproken zuurgraad. Streek die bekend staat om zijn witte wijnen van de Riesling-, Elbling- en Müller-Thurgau.
PFALZ:
Gelegen in de deelstaat Rijnland-Palts in is een van de belangrijkste en meest diverse wijnstreek van Duitsland. Met een oppervlakte van ruim 23.000 hectare aan wijngaarden is het na Rheinhessen de grootste wijnstreek van het land. Ze maken hoogwaardige droge en volle witte wijnen, zoals Riesling, Gewürztraminer en Pinot Blanc.
ALTO ADIGE:
Ook wel Zuid-Tirol genoemd, is een unieke wijnstreek in het noorden van Italië, gelegen in de adembenemende Dolomieten. Deze regio staat bekend om zijn alpiene landschappen, rijke cultuur en uitstekende wijnen. Produceert frisse en minerale witte wijnen, zoals Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Gewürztraminer.
FRIULI:
Gelegen in het noordoosten van Italië, is een gerenommeerde wijnstreek die kwalitatieve uitstekende droge witte wijnen maakt zoals; Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Friulano. Deze regio profiteert van een uniek terroir, met een mix van heuvels, vlaktes en een koel klimaat dat ideaal is voor de wijnbouw.
MARLBOROUGH:
Gelegen aan de noordoostelijke kust van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, is een wereldberoemde wijnregio die bekend staat om zijn uitmuntende Sauvignon Blanc-wijnen. Maar er is meer te ontdekken in deze prachtige streek! Men produceert een breed scala aan witte wijnen, waaronder Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling.
CALIFORNIË:
Eén van de meest toonaangevende wijnregio's ter wereld uit de Verenigde Staten. De kwaliteit van deze wijnen is over het algemeen zeer hoog. Veel wijnen hebben internationale erkenning gekregen en worden beschouwd als enkele van de beste ter wereld. Het is een uitgestrekte regio met een grote diversiteit aan klimaten en terroirs, waardoor er een breed scala aan wijnen wordt geproduceerd. Meestal fruitige droge en toegankelijke witte wijnen, zoals Chardonnay en Riesling.
STELLENBOSCH:
Dit is misschien wel het bekendste wijngebied van Zuid-Afrika, en staat bekend om zijn uitstekende rode wijnen, vooral van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Merlot. Er zijn hier veel gerenommeerde wijnhuizen te vinden, zoals Rustenberg, Kanonkop en Delaire Graff. Men produceert een breed scala aan wijnstijlen, van mousserende wijnen tot rode, witte en rosé wijnen. De kwaliteit van Zuid-Afrikaanse wijnen is de afgelopen jaren sterk verbeterd. Veel wijnen hebben internationale erkenning gekregen en worden beschouwd als enkele van de beste ter wereld.
Dit is slechts een kleine selectie van de vele witte wijnstreken die de wereld te bieden heeft. Elke regio heeft zijn eigen unieke terroir en specialiteiten, dus er is altijd iets nieuws te ontdekken!
SMAAKPROFIEL
Deze kan sterk variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals het druivenras, de regio waar de wijn is geproduceerd, de vinificatiemethode en de leeftijd van de wijn. Over het algemeen kunnen we witte wijnen indelen in verschillende categorieën.
DROOG EN FRIS:
Zijn populair vanwege hun verkwikkende karakter en veelzijdigheid. Ze zijn perfect voor warme dagen, als aperitief of in combinatie met lichte gerechten. Bevatten weinig tot geen restsuiker, waardoor ze niet zoet smaken.
Verschillende druivenrassen staan bekend om hun droge, frisse witte wijnen, waaronder:
Regio's:
Verschillende wijnregio's staan bekend om hun droge, frisse witte wijnen, zoals:
FRIS en FRUITIG:
Deze wijnen zijn licht en verfrissend, met aroma's van citrusvruchten (citroen, grapefruit), groene appel, tropisch fruit (ananas, mango) en bloemen (vlierbloesem). Ze hebben vaak een hoge zuurgraad en zijn daardoor zeer geschikt als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, zeevruchten en vis.
Wat kun je verwachten qua smaak?
Fruitaroma's: Denk aan citrusvruchten (citroen, limoen, grapefruit), steenfruit (perzik, abrikoos, nectarine), rood fruit (aardbei, framboos, kers), tropisch fruit (mango, ananas, passievrucht), appel, peer, etc. Afhankelijk van de druifsoort en de herkomst van de wijn kunnen bepaalde fruitaroma's meer uitgesproken zijn.
Frisse zuren: De zuren geven de wijn zijn levendigheid en zorgen ervoor dat hij niet flauw wordt. Ze kunnen tintelen op de tong en stimuleren de speekselproductie, wat de wijn dorstlessend maakt.
Evenwicht: Een goede fris fruitige wijn heeft een mooi evenwicht tussen de fruitigheid en de zuren. Geen van beide overheerst, maar ze vullen elkaar aan.
Lichte body: De meeste fris fruitige wijnen hebben een lichte tot medium body. Ze voelen niet zwaar in de mond.
Droog tot halfdroog: De meeste zijn droog, maar er zijn ook halfdroge varianten. Zoete wijnen vallen niet onder deze categorie.
Voorbeelden: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Grüner Veltliner (jong)
Waar kun je ze vinden?
Veel witte wijnen hebben een fris fruitig karakter, maar ook sommige rode en roséwijnen kunnen in deze categorie vallen. Bekende voorbeelden zijn:
Fris:
Andere kenmerken:
Bekende druivenrassen:
Serveertemperatuur:
Kortom, droge, frisse witte wijnen zijn heerlijke, verfrissende wijnen met fruitige aroma's en een levendige zuurgraad. Ze zijn perfect voor diverse gelegenheden en gerechten.
VOL EN ROND:
Deze wijnen hebben meer body en complexiteit, met aroma's van rijp fruit (perzik, abrikoos, meloen), bloemen (kamperfoelie, rozen) en kruiden (laurier, tijm). Ze kunnen ook aroma's hebben van vanille, boter of geroosterde noten, als ze op eikenhout hebben gerijpt. Deze wijnen passen goed bij rijkere gerechten zoals gevogelte, varkensvlees en romige sauzen.
Voorbeelden: Chardonnay (gerijpt op eikenhout), Viognier, Marsanne
AROMATISCH:
Kenmerken: Deze wijnen hebben uitgesproken aroma's van bloemen (rozen, jasmijn), specerijen (kruidnagel, nootmuskaat) en fruit (lychee, perzik). Ze kunnen zowel droog als zoet zijn en hebben vaak een goede zuurgraad. Ze passen goed bij Aziatische gerechten, kruidige gerechten en desserts.
4. Mineralig:
5. Zoet:
Naast deze categorieën zijn er nog veel meer factoren die het smaakprofiel van witte wijn kunnen beïnvloeden:
Het is belangrijk om te experimenteren en verschillende soorten witte wijn te proeven om je eigen smaak te ontwikkelen. Vraag advies aan de sommelier in een restaurant of de verkoper in een wijnwinkel om je te helpen bij het kiezen van de juiste wijn voor jouw smaak en gelegenheid.
variëren afhankelijk van het druivenras(sen), de regio waar de wijn is geproduceerd en de vinificatiemethode. Over het algemeen worden witte wijnen omschreven als fris, fruitig, bloemig of kruidig. Aroma's van citrusvruchten, groene appel, perzik, bloemen en kruiden komen vaak voor.
WIJN-SPIJSCOMBINATIE
Een veelzijdige drank die goed samengaat met diverse gerechten. Droge witte wijnen passen goed bij vis, zeevruchten, salades en lichte gerechten. Zoete witte wijnen zijn heerlijk bij desserts en kazen. Mousserende witte wijnen zijn perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.
SERVEERTEMPERATUUR
De ideale temperatuur voor wit ligt meestal tussen de 8 en 12 graden Celsius. Droge witte kunnen iets koeler geserveerd worden dan zoete witte wijnen. Mousserende witte wijnen worden ijskoud geserveerd.
BEWAARADVIES
De meeste witte wijnen zijn niet bedoeld om lang te bewaren. Ze zijn het lekkerst als ze jong gedronken worden. Sommige kwaliteitswijnen kunnen echter wel enkele jaren in de kelder bewaard worden.
CONCLUSIE
Een heerlijke en veelzijdige drank die perfect is voor diverse gelegenheden. Of je nu op zoek bent naar een verfrissend aperitief, een begeleider bij de maaltijd of een feestelijke drank, er is altijd wel een witte wijn die bij je past. Begin dan met onze selectie witte wijnen. Ze zijn niet alleen heerlijk om te drinken, maar ook een perfecte manier om verschillende smaken te ontdekken. Van frisse Sauvignon Blancs tot volle Chardonnays, er is altijd wel een witte wijn die bij jouw smaak past. Ontdek nu onze selectie witte wijnen!
Vanaf 6.54 per fles - Gratis bezorgd vanaf 90.- euro door heel Nederland en België.