Zio Baffa biologisch wit

🍷 SCHENK NOTITIES

De wijn heeft een lichtgele kleur met een subtiele groene glans. Hij is helder en sprankelend, waardoor hij fris en uitnodigend oogt, zonder zichtbare onzuiverheden.

Je ruikt vooral appel, sappige peer en frisse citroen. Daarachter komen subtiele bloemetjes en een hint van mineraliteit naar voren, die de geur extra interessant maken.

De eerste slok is verfrissend en droog, mooi in balans. Je proeft appel en citrus, met een subtiel zoet peertintje. De wijn is licht van body, soepel en makkelijk doordrinkbaar, met een fijne, frisse afdronk.

🍽️ SCHENK MOMENTEN

Vis en zeevruchten, pasta's, salades, zachte kazen 

📋 SCHENK SPECIFICATIES

Wijnhuis: Ziobaffa
Producent: Ziobaffa Wines

Land: Italië

Regio: Sicilië

Appellatie: Terre Siciliane IGT

Druivenras: 100% Pinot Grigio (biologisch gecertificeerd)
Inhoud: 75 cl
Alcohol: ±12% vol

Serveertemperatuur: 8–10 °C

Bewaarpotentieel: 2–3 jaar na oogst

🌿 WIJNGAARD & TERROIR

Bodemtype: Kalk- en kleihoudende bodems met goede drainage

Ligging: Mediterrane invloed met verkoelende zeewind
Oogst: Handmatig, vroege oogst ter behoud van frisheid en aromatische expressie

♻️ DUURZAAMHEID 

Biologisch gecertificeerd: Zonder synthetische pesticiden en kunstmest

Vega-vriendelijk: Zonder dierlijke klaringsmiddelen
Non-GMO: Zonder genetische modificatie
Duurzame verpakking: Gerecycled glas en FSC-gecertificeerde etiketten

🏭 VINIFICATIE

Persing: Zachte pneumatische persing

Fermentatie: Temperatuur gecontroleerd (RVS)
Gistingstemperatuur: ±14–16°C
Rijping: Korte rijping op fijne lie in roestvrijstalen tanks
Houtgebruik: Geen

📝 SAMENGEVAT

Ziobaffa Pinot Grigio BIO is een frisse, toegankelijke en biologische witte wijn met een fruitig karakter en een levendige zuurgraad. Dankzij zijn lichte stijl en brede combinatiemogelijkheden is het een uitstekende keuze voor dagelijks gebruik, borrelmomenten of bij lichte gerechten. De biologische productiewijze en duurzame aanpak maken hem bovendien aantrekkelijk voor moderne, bewuste wijnliefhebbers.